Employé polyvalent de restauration - H/F

Vous rejoignez l'équipe restauration, pour un remplacement de 3 mois renouvelables. La principale affectation sera au conditionnement et à la distribution. Vos missions seront :

* l'application des règles d'hygiène inhérentes à la restauration collective de type liaison froide (traçabilités, nettoyage désinfection...)
* la polyvalence des postes au sein du service restauration.

1 - LIÉES À LA CUISINE CENTRALE
Missions principales :

* préparation de commande-distribution en chariot repas pour les points de livraisons,
* gestion du conditionnement des fabrications et des refroidissements.

Missions annexes :

* comptage du pain des unités,
* préparation des matières premières en légumerie ou mise en oeuvre,
* remplacement du plongeur,
* remplacement au poste magasin,
* Participation aux diverses manifestations ou groupes de travail.

2 - LIÉES AU RESTAURANT DU PERSONNEL

* Préparation et dressage des entrées et desserts du service
* Approvisionnement de la ligne de self au cours du service
* Service des plats chaud sur la ligne du self
* Réception des marchandises

Les missions demandées sont non exhaustives et peuvent évoluer en fonction des changements d'organisation du service.

La Fondation Action Recherche Handicap et Santé mentale (ARHM) gère des établissements et services sanitaires et médico-sociaux dans le champ de la psychiatrie, du handicap psychique, mental et/ou physique et des addictions. Ces établissement et services sont regroupés en six pôles d'activité : le Centre hospitalier Saint Jean de Dieu, les Ateliers Denis Cordonnier, le pôle Pléiade, le pôle Moulin Carron, le pôle L'Escale, la Chevanière, l'institut Jean Bergeret Le pôle Lyade et le pôle logement.

L'ARHM compte 1 700 salariés travaillant à temps plein ou à temps partiel, pour un budget global de 121 millions d'euros.

Le centre hospitalier Saint Jean de Dieu est un établissement de santé privé d'intérêt collectif spécialisé en psychiatrie. Il participe aux missions de service public pour les secteurs psychiatriques dans le sud du département du Rhône et dans le 7ème arrondissement de Lyon.