Cuisinier de collectivité H/F

La clinique Pasteur recherche un Cuisinier (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. Le candidat idéal aura une expérience dans le service et la manipulation des aliments, et sera dévoué à offrir une expérience culinaire exceptionnelle.

Activités:

- Comptage de la production journalière avec le récapitulatif du nombre de plateaux et de régimes

- Contrôle de la qualité des produits, du respect des délais et des dates limites

- Contrôle la conformité des produits

- Réalisation de la préparation et des prestations de restauration, en respectant les menus élaborés et les régimes alimentaires

- Effectuer le dressage des préparations culinaires

- Contrôle de l’application des règles, procédures, normes et standards

- Contrôle et suivi de la propreté des locaux et du respect des règles d’hygiène

- Entretien, nettoyage et rangement des locaux, outils et matériels dans le respect des protocoles

- Suivi du bionettoyage en assurant la traçabilité des travaux effectués et en renseignant les documents et fichiers

- Evacuation des déchets de diverses natures en respectant les protocoles spécifiques

POLYCLINIQUE PASTEUR, L’ACCÈS AUX SOINS POUR TOUS

La Polyclinique Pasteur assure une activité de chirurgie, de médecine, d’accueil et de traitement des urgences, et d’hospitalisation domicile.
Un centre de consultations se tient également à la disposition des usagers.

Autour de ces pôles d’activités, des services administratifs, logistiques et hôteliers réunissent leurs compétences pour offrir des prestations de qualité optimales.
Afin d’offrir un confort optimal aux patients et d’accroitre la performance de l’établissement, la Polyclinique Pasteur poursuit en continu son programme de rénovation et de construction.

Cet établissement médico-chirurgical, créé en 1956, est également le noyau originel du groupe CAP SANTE.